La maduración del Aguacate
LA MADURACIÓN DEL AGUACATE DE PIEL LISA - VARIEDADES FUERTE Y BACON
1. Cuando recogemos el aguacate del árbol este está verde. Le dejamos el rabillo para que aguante verde más tiempo.
2. Deja madurar los aguacates en el frutero, a temperatura ambiente, lejos de la luz directa.
3. Cuando pasen unos días su color será más oscuro, casi morado aprieta suavemente la fruta, si está ligeramente blanda al tacto, de forma uniforme y sin bultitos duros significa que está lista para su consumo.
4. Los aguacates de variedad Fuerte y Bacon no cambian de color cuando maduran.
LA MADURACIÓN DEL AGUACATE HASS
1. Cuando recogemos el aguacate del árbol este está verde. Le dejamos el rabillo para que aguante verde más tiempo.
2. Deja madurar los aguacates en el frutero, a temperatura ambiente, lejos de la luz directa.
3. Cuando pasen unos días su color será más oscuro, casi morado.
4. Aprieta suavemente la fruta, si está ligeramente blanda al tacto significa que está lista para su consumo.
5. Consejos: Si le quitas el rabillo a un aguacate, madurará más rápido. También puedes envolverlo en un papel de periódico o dejarlo madurar en una bolsa de papel con una manzana dentro. Una vez que empiece la maduración lo puedes guardar en el frigorífico.
El AGUACATE ÓPTIMO PARA EL CONSUMO ESTÁ LIGERAMENTE BLANDO Y SU PIEL TIENE COLOR OSCURO
